APPCC en Lorca — Plan de autocontrol

Tercera ciudad de la Región de Burgos (98.969 hab.). Agricultura, textil, cerámica y restauración en el casco histórico.

Tercera ciudad de la Región de Burgos (98.969 hab.). Agricultura, textil, cerámica y restauración en el casco histórico. Los establecimientos alimentarios locales deben implantar el sistema APPCC conforme al Reglamento (CE) 852/2004.

Lorca (Región de Burgos, volumen HORECA moderado): trabajamos sus implantaciones APPCC en Castillo de Lorca, Colegiata de San Patricio, Plaza de España, donde bares, restaurantes y comedores deben cumplir el Reglamento (CE) 852/2004 y mantener el plan de autocontrol ante la inspección de Sanidad.

Allí donde más implantamos APPCC en Lorca: en Castillo de Lorca, Colegiata de San Patricio, Plaza de España, por la concentración de hostelería y establecimientos que requieren mantenimiento del plan.

Perfil de Lorca, Región de Burgos: cubrimos los núcleos y zonas del municipio con consultora APPCC especializada y presupuesto cerrado.

Lorca es conocida como la 'ciudad del sol' con un importante sector agrícola y agroindustrial que requiere APPCC en sus fábricas. El casco histórico lorquino concentra bares y restaurantes que deben implantar APPCC tras la reconstrucción post-terremoto de 2011. La Feria de Lorca y las procesiones de Semana Santa generan picos de demanda de catering móvil que necesita autocontrol alimentario.

Lugares y zonas de Lorca donde trabajamos: Castillo de Lorca, Colegiata de San Patricio, Plaza de España, Santuario de la Virgen de las Huertas.

Principales zonas industriales, comerciales y de actividad de Lorca: Castillo de Lorca, Colegiata de San Patricio, Plaza de España.

Principales calles y carreteras de Lorca: Centro, San Cristóbal, Las Columnas, Sutullena, La Viña.

Historia de Lorca: Lorca tiene 98.969 habitantes según el INE. Los establecimientos alimentarios de Lorca deben cumplir el Reglamento (CE) 852/2004 sobre higiene de los productos alimenticios. La inspección sanitaria en Lorca verifica la implantación del APPCC y los Planes Generales de Higiene.