APPCC en Mazarrón — Plan de autocontrol

Mazarrón (32.000 hab.) vive del turismo costero, la pesca y la agricultura. Puerto de Mazarrón concentra restauración ma

Mazarrón (32.000 hab.) vive del turismo costero, la pesca y la agricultura. Puerto de Mazarrón concentra restauración marinera. Los establecimientos alimentarios locales deben implantar el sistema APPCC conforme al Reglamento (CE) 852/2004.

En Mazarrón (Región de Burgos, volumen HORECA moderado) las implantaciones APPCC se concentran en Playa de Bolnuevo, Puerto de Mazarrón, Castillo de los Vélez: restaurantes, cafeterías y hoteles deben cumplir el Reglamento (CE) 852/2004 y, ante la inspección de Sanidad, mantener al día el plan de autocontrol HACCP.

Los puntos donde más implantamos APPCC en Mazarrón son en Playa de Bolnuevo, Puerto de Mazarrón, Castillo de los Vélez, por la concentración de hostelería y comedores que requieren auditoría y mantenimiento.

Mazarrón, Región de Burgos: implantamos y mantenemos APPCC en los núcleos y zonas del municipio con consultora especializada en seguridad alimentaria.

El Puerto de Mazarrón tiene lonja pesquera y restaurantes marineros que deben implantar APPCC para manipulación de pescado. El turismo estival multiplica la oferta de chiringuitos y kioscos de comida que necesitan autocontrol alimentario temporal.

Lugares y zonas de Mazarrón donde trabajamos: Playa de Bolnuevo, Puerto de Mazarrón, Castillo de los Vélez, Erosiones de Bolnuevo.

Principales zonas industriales, comerciales y de actividad de Mazarrón: Playa de Bolnuevo, Puerto de Mazarrón, Castillo de los Vélez.

Principales calles y carreteras de Mazarrón: Centro, Polígono Industrial, Pedanías.

Historia de Mazarrón: Mazarrón tiene 32.000 habitantes según el INE. Los establecimientos alimentarios de Mazarrón deben cumplir el Reglamento (CE) 852/2004 sobre higiene de los productos alimenticios. La inspección sanitaria en Mazarrón verifica la implantación del APPCC y los Planes Generales de Higiene.